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iceRoll

Client:

iceRoll

Après mes études d’innovation en communication, j’ai rencontré Quentin et Félix ,associés d’iceRoll. Après quelques échanges, j’ai été séduit par le projet : partir d’un produit simple et connu de tous pour développer un concept à forte valeur ajoutée.

iceRoll est une méthode innovante de fabrication de crème glacée qui consiste à préparer en direct, devant les clients, des rouleaux de glace à base de produits frais.

Le business model initial était la vente en direct. Très vite nous nous sommes rendu compte que l’offre événementielle était pertinente et avait un fort potentiel commercial. Après plusieurs mois d’activité et une notoriété naissante nous avons développé une offre de licence de marque pour exporter le concept en région et à l’international. Quelques temps après nous avons lancé l’offre retail avec plusieurs points de vente en France.

Au départ, nous étions 3 dans un bureau de 5 m² à l’incubateur des Arts et Métiers + 1 iceRoller (personne derrière le stand de glace). Deux ans plus tard, nous avions deux bureaux, 15 collaborateurs, 60 iceRollers et un point de vente.

Mon travail à beaucoup évolué. Commencent sur de l’activité purement commerciale, j’ai vite évolué sur le business dévelopment événementiel et digital.

Vente d’événement, notoriété de la société, création du site, gestion des réseaux sociaux, gestion logistique des équipes étaient mon quotidien.

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